Όταν ο ουρανός γίνεται μπλε- μαύρο.......σε πιάνει δέος!

Σαν τη νύφη στολισμένη.......Μήπως ήρθε η Άνοιξη;

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ, ΑΓΑΠΗ ΚΑΙ ΕΛΠΙΔΑ.

[Official Video] Little Drummer Boy - Pentatonix

ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
                &
ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ ΤΟ 2014

ΜΕ ΥΓΕΙΑ, ΑΓΑΠΗ ΚΑΙ ΠΡΟΚΟΠΗ

ΣΤΗ ΜΑΜΑ ΜΟΥ........

ΒΑΣΙΛΗΣ ΒΑΣΙΛΑΤΟΣ & "ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΚΡΟΥΣΤΑ"

Την Πέμπτη 19 Απριλίου στην μουσική σκηνή "Αυλαία" στο Βοτανικό, παρακολούθησα μια φανταστική συναυλία με τη διεύθυνση του Β.Βασιλάτου & και την εκτέλεση του συγκροτήματος "Ιστορίες για κρουστά" που μου άρεσε πολύ και μου έδωσε ελπίδες οτι το καλό ελληνικό τραγούδι "ζει και βασιλεύει" αλλά δεν προβάλλεται τόσο όσο του αξίζει. Γι' αυτό σας παρουσιάζω ένα δείγμα της δουλειάς που γίνεται απο μια ομάδα "εραστών" της μουσικής όχι όμως ερασιτεχνών. Τέλειοι ποιητές μουσικής με τις ρίζες της στην παράδοση.

ZAZ- LA FEE (Η ΝΕΡΑΪΔΑ)

ΟΙ ΕΝΕΡΓΟΙ ΠΟΛΙΤΕΣ ΤΗΣ ΛΑΡΙΣΑΣ....ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΝ ΤΗ ΔΡΑΣΗ ΤΟΥΣ.

Ρύζι και αλεύρι για το Σάββατο 31/3/2012

Οι Ενεργοί Πολίτες μετά από πολυήμερη έρευνα επέλεξαν να διατεθούν στη Λάρισα δύο διαφορετικά προϊόντα: ρύζι δύο τύπων (που επιλέξατε εσείς μετά από σχετική ψηφοφορία) από δύο παραγωγούς της πιο φημισμένης περιοχής παραγωγής ρυζιού, τη Χαλάστρα Θεσσαλονίκης, και αλεύρι «χωριάτικο Δομοκού» της ΕΑΣ Λαμίας. 
 

Πιο συγκεκριμένα: 
Α) Το ρύζι τύπου Καρολίνα είναι χοντρόκοκκο, αρωματικό κατάλληλο για πρώτα πιάτα, γαρνιτούρες, γεμιστά και για πολλές άλλες χρήσεις.

Διατίθεται από τους παραγωγούς σε συσκευασία των 10 κιλών στην τιμή των 10,00 € ευρώ (1,00 € ευρώ το κιλό).

Το ρύζι τύπου Μπόνετ είναι κατάλληλο για πιλάφι. Κατά την επεξεργασία του διατηρεί τον φλοιό του και – άρα - ένα μεγάλο μέρος των συστατικών του. Διατίθεται επίσης σε συσκευασία των 10 κιλών στην τιμή των 8,00 € ευρώ (0,80 € ευρώ το κιλό).

Οι παραγωγοί που θα το διαθέσουν είναι μέλη του Αγροτικού Συνεταιρισμού «Χαλάστρα Α΄», o οποίος διαθέτει πιστοποιητικά ISO και HACCP καθώς και πιστοποιητικό ολοκληρωμένης διαχείρισης αγροτικών προϊόντων.

Το ρύζι διατίθεται στο ένα τρίτο της τιμής λιανικής πώλησης αντίστοιχου προϊόντος ίδιας ποιότητας και προέλευσης. 
 

Β) Το αλεύρι «Χωριάτικο Δομοκού» προέρχεται από άλεση σκληρού σταριού που συλλέγεται αποκλειστικά από παραγωγούς της περιοχής Δομοκού και είναι 100% Ελληνικό προϊόν. Είναι ιδανικό για την παρασκευή ψωμιού, φύλλων πίτας, τραχανά, ζυμαρικών κ.α. Συσκευάζεται σε χάρτινους σάκους των 10 κιλών με διάρκεια ζωής τουλάχιστον 3 μήνες μετά τη διάθεσή του.

Το σιτάρι παράγεται σύμφωνα με τα πρότυπα ολοκληρωμένης διαχείρισης AGRO όπου εφαρμόζεται επίσης σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης.

Διατίθεται στην τιμή των 5,50 € ευρώ η 10 κιλη συσκευασία (0,55 € ευρώ το κιλό).

Το αλεύρι διατίθεται επίσης στο μισό τουλάχιστον της τιμής λιανικής πώλησης αντίστοιχου προϊόντος ίδιας ποιότητας και προέλευσης.

 Στην ηλεκτρονική διεύθυνση http://www.energw.gr/ μπορείτε να βρείτε τη φόρμα για παραγγελίες.

ΜΑΝΑ ΓΗ

ΟΜΟΡΦΟ ΒΙΝΤΕΟ ΓΙΑ ΤΗ ΜΗΤΕΡΑ ΓΗ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΖΩΝΤΑΝΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΙΣΑ ΠΟΥ ΠΡΟΛΑΒΑΙΝΟΥΜΕ ΝΑ ΤΗ ΣΩΣΟΥΜΕ.

  ΟΤΙ ΚΑΝΕΤΕ ΝΑ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΟΥ, ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟ ΑΠΟΤΥΠΩΜΑ ΠΟΥ ΑΦΗΝΕΤΕ

ΤΟ ΕΘΙΜΟ ΤΟΥ "ΜΑΡΤΗ"

Γνωρίζετε από που έχει προέλθει το έθιμο να φοράμε στα παιδιά τον κοκκινόλευκο "μόρτης", την πρώτη μέρα του Μάρτη?

Η ιστορία του είναι καταπληκτική. Ο μόρτης ήταν διαγνωστική συσκευή!!!!

Στα τέλη του 18ου αιώνα και στις αρχές του 19ου, υπήρχε μια πολυετής επιδημία διφθερίτιδας, που είχε σκοτώσει εκατοντάδες χιλιάδες παιδιά στην Ευρώπη. Ένα από τα πρώτα συμπτώματα της διφθερίτιδας, όταν ακόμα μπορούσε να αντιμετωπιστεί με τα τότε φάρμακα, ήταν μια πράσινη απόχρωση στον ιδρώτα των παιδιών.

Οι μητέρες λοιπόν, τότε φορούσαν στα παιδιά τους αυτό το κοκκινόλευκο κορδονάκι ώστε παίρνει χρώμα ανάλογα με τον ιδρώτα των παιδιών.

Το λευκό ήταν αυτό που έδειχνε ακριβώς το χρώμα, και το κόκκινο ήταν αυτό που κάλυπτε τον χρωματισμό του άσπρου, ώστε σε περίπτωση που το ..τεστ είναι θετικό να μην γίνονται εμφανή τα αποτελέσματά του στις κακές γλώσσες της εποχής.

Έτσι ο "μόρτης" έσωσε τη ζωή σε χιλιάδες παιδιά, οι γονείς των οποίων κατάφεραν να διαγνώσουν την εμφάνιση διφθερίτιδας έγκαιρα!!!

Είναι ένα υπέροχο έθιμο που αξίζει να το συνεχίσουμε, διδάσκοντας την πραγματική αξία του στα παιδιά μας.

 

ΗΡΘΕ ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ.....Η ΑΝΟΙΞΗ!!!

7 spring salut au printemps

View more presentations from despathana.

Παίζουμε Οικολογικά - επεισόδιο 1ο

ΒΟΤΑΝΙΚΟ ΚΗΠΟ .....ΔΙΑΘΕΤΕΙ Η ΛΑΡΙΣΑ!!!

Ο Δήμος Λαρισαίων και η Γεωτεχνική Υπηρεσία παρουσίασαν τη Βοτανική Συλλογή του Δήμου που ξεκίνησε το 2010 με ευθύνη της Υπηρεσίας. Η παρουσίαση έγινε την Παρασκευή 10 Ιουνίου από τους γεωπόνους της υπηρεσίας. Η βοτανική συλλογή του Δήμου Λαρισαίων δημιουργήθηκε το 2010 στο πλαίσιο των δράσεων του Δήμου για το έτος βιοποικιλότητας.

Έτσι δημιουργήθηκε ένας μοναδικός κήπος που φιλοξενεί μια μεγάλη συλλογή φυτών, η οποία για πρώτη φορά παρουσιάστηκε. Καταλαμβάνει ένα χώρο 3,5 στρεμμάτων στην περιοχή του πάρκου του Αλκαζάρ. Φιλοξενεί 190 είδη χαρακτηριστικά της Ελληνικής χλωρίδας, αυτοφυή αλλά και ξενικά, εκ των οποίων τα περισσότερα αποτελούν συστατικά μέρη των πάρκων και των ιδιωτικών κήπων της Ελλάδας.

Πρόκειται για ένα περιφραγμένο χώρο που εσωτερικά οργανώνεται από διαδρομές, που επιτρέπουν στον επισκέπτη να παρατηρεί από κοντά τα φυτά και να έχει πρόσβαση στους ειδικά διαμορφωμένους χώρους. Τα τμήματα από τα οποία αποτελείται σύμφωνα με το σκαρίφημα που ακολουθεί είναι τα παρακάτω:

1) Βραχόκηπος με φυτά εδαφοκάλυψης. Περιλαμβάνει 15 είδη. Τα φυτά εδαφοκάλυψης καθώς και οι χλοοτάπητες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ενοποίηση σκληρών υλικών με τη φυτική γη αλλά και για την ανάδειξη των ψηλότερων φυτών. Τα φυτά εδαφοκάλυψης εκτός από την καλλωπιστική – αισθητική τους αξία συνεισφέρουν σημαντικά στη διατήρηση της καλής δομής του εδάφους. Αυτό συντελεί αποφασιστικά ώστε να δημιουργείται ένα στέρεο υγιές έδαφος – υπόστρωμα που φιλοξενεί και να υποστηρίζει σωστά όλα τα φυτά.

2) Βραχόκηπος με κωνοφόρα που βρίσκεται στο κέντρο της βοτανικής συλλογής και περιλαμβάνει 40 είδη, όπως κέδρα, έλατα, πεύκα κ.λ.π. Όπως είναι γνωστό τα κωνοφόρα έχουν τεράστια οικονομική σημασία, αφού δίνουν εξαιρετικής ποιότητας ξυλεία, αιθέρια έλαια και φυσικές ρητίνες, τροφή και καταφύγιο άγριων ζώων, οικολογική σημασία επειδή κυριαρχούν σε τεράστιες εκτάσεις του πλανήτη μας, αλλά και καλλωπιστική για τη δημιουργία αλσυλλίων, πάρκων κ.λ.π.

3) Βραχόκηπος με αρωματικά φυτά που περιλαμβάνει 20 είδη. Εδώ γίνεται μια προσπάθεια προσέγγισης μερικών από τα πιο γνωστά βότανα και αρωματικά φυτά που φύονται στη χώρα μας. Τα αρωματικά φυτά και βότανα είχαν και έχουν μια ιδιαίτερη θέση στη ζωή μας από διαλογικής, φαρμακευτικής αλλά και καλλωπιστικής άποψης.

Οι θεραπευτικές τους ιδιότητες είναι γνωστές από αρχαιοτάτων χρόνων. Ο Ιπποκράτης ως πατέρας της Ιατρικής επιστήμης έχει αναφερθεί πάρα πολλές φορές στις θεραπευτικές ιδιότητες των αρωματικών φυτών. Σήμερα τα αρωματικά φυτά φαντάζουν ως μια ελπιδοφόρα νέα καλλιεργητική πρόταση για τους εξής λόγους:

Η χώρα μας εξαιτίας των εδαφοκλιματικών τις συνθηκών, θεωρείται ιδανική για την καλλιέργεια τους.
Μπορούν να αξιοποιήσουν πολλές κατηγορίες εδαφών, ακόμη και ορεινών και μειονεκτικών περιοχών.
Υπάρχει αυξημένη ζήτηση για χρήση τους από εταιρείες διατροφής, αρωματοποιίας καλλυντικών κ.α., γιατί αντικαθιστούν τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούν με φυσικές.
Έχουν μικρές απαιτήσεις σε εισροές (φάρμακα, λιπάσματα). Μπορούν να καλλιεργηθούν ή να βιοκαλλιεργηθούν πολύ εύκολα γιατί δεν προσβάλλονται εύκολα από εχθρούς και ασθένειες.
Ελάχιστες απαιτήσεις σε εργατικά χέρια.

4) Συλλογή καλλωπιστικών θάμνων. Περιμετρικά του χώρου τοποθετήθηκαν συλλογές φυτών από 90 είδη καλλωπιστικών θάμνων αειθαλών και φυλλοβόλων.

5) Εποχιακά λουλούδια. Περιλαμβάνει 10 είδη ανθόφυτων. Τα λουλούδια παίζουν πρωταρχικό ρόλο στην κηποτεχνία, γιατί παρουσιάζονται με άπειρα σχήματα και χρώματα και λειτουργούν ως τμήματα συνοχής των διάφορων τομέων, ισορροπώντας μεγέθη και αποστάσεις μεταξύ δένδρων, θάμνων κ.α.

Έτσι υπάρχουν οργανωμένα παρτέρια, που φιλοξενούν ετήσια είδη ανθόφυτων που εναλλάσσονται κάθε εποχή. Έτσι την Άνοιξη κυριαρχούν οι πανσέδες οι καλέντουλες, τα σκυλάκια κ.ά., ενώ το καλοκαίρι μπορεί κάποιος να θαυμάσει τις πετούνιες, τις σάλβιες, τους κατηφέδες, κ.λ.π.

6) Ροδώνες. Φιλοξενεί 15 ποικιλίες. Εδώ έχουν επιλεγεί οι πιο κατάλληλες ποικιλίες γι αυτό το σκοπό που συνδυάζουν την ομορφιά και ελκυστικότητα του άνθους με την συχνότητα και την αφθονία της ανθοφορίας τους.

ΔΕΝΤΡΑ

Doc 1-trees-45

View more presentations from despathana

ΔΕΝΤΡΑ

Νομίζω δεν θα βρω ποτέ
τόσο όμορφο ένα ποίημα σαν το δέντρο.

Το δέντρο που το πεινασμένο στόμα του ακουμπά
στο γλυκοστάλαχτο μαστό της γης,
το δέντρο που ολημερίς κοιτάει το Θεό
-τα φυλλοφόρα μπράτσα του ψηλά σε προσευχή.
Το δέντρο που το καλοκαίρι στα μαλλιά
λες και φορεί μικροπουλιών φωλιές,
στον κόρφο του το χιόνι που αποσταίνει,
κι αδερφικά με τη ζωή συζεί.

Τα ποιήματα τα φτιάχνουν σαν κι εμένα οι αφελείς,
μα μοναχά ο Θεός μπορεί να φτιάχνει δέντρα.


Του Joyce Kilmer το μεταφρασμένο ποίημα: "Δέντρα"

Προσοχή στην κοπριά.Υπεύθυνη για την μόλυσνη των φρούτων-λαχανικών με τον Ε.coli

Το νέο διατροφικό σκάνδαλο με τα μολυσμένα αγγούρια που συγκλονίζει τις τελευταίες ημέρες τη Γερμανία έφερε στο προσκήνιο ένα μείζον ζήτημα το οποίο εδώ και χρόνια απασχολούσε διάφορες επιστημονικές επιτροπές στην Ευρωπαϊκή Ένωση.Την τελευταία δεκαετία τα περιστατικά μόλυνσης από εντεροαιμορραγική Escherichia coli (E. coli) έχουν αυξηθεί, όπως λένε οι ειδικοί. Μεμονωμένα ή μαζικά περιστατικά είχαν καταγραφεί και στο παρελθόν - στη Βρετανία, στις Ηνωμένες Πολιτείες, στον Καναδά - αλλά τότε η μόλυνση από E. coli προερχόταν κυρίως από ζωικά προϊόντα.

Μόλυνση από λαχανικά είχε παρατηρηθεί μόνο σε μεμονωμένα περιστατικά. Σήμερα όμως, για πρώτη φορά, στη Γερμανία η μόλυνση από εντεροαιμορραγική E. Coli (EHEC) και μάλιστα από το πιο επικίνδυνο στέλεχος, το Ο157 - Η7, παίρνει διαστάσεις επιδημίας. Το ανησυχητικό είναι ότι το συγκεκριμένο στέλεχος ανιχνεύτηκε όχι μόνο σε συμβατικά αλλά και σε βιολογικά αγγουράκια. Μέχρι στιγμής στη Γερμανία έχουν νοσήσει 329 άτομα ενώ 11 έχουν χάσει τη ζωή τους. Υποπτα κρούσματα έχουν εντοπιστεί επίσης στη Σουηδία, τη Βρετανία, τη Δανία, τη Γαλλία και την Ολλανδία, αν και όλα συνδέονται με ταξίδια των ασθενών στη Γερμανία.

Υποπτη η κοπριά;

Η χρήση κοπριάς, κυρίως στις βιολογικές καλλιέργειες, έχει απασχολήσει την επιστημονική κοινότητα σχετικά με τον κίνδυνο μόλυνσης με το συγκεκριμένο εντεροβακτηρίδιο. Αν και παραδοσιακά τα στελέχη της E. coli ανιχνεύονταν σε ζωικά προϊόντα (κρέατα και γαλακτοκομικά) τελευταία έχουν αυξηθεί τα περιστατικά μολύνσεων από λαχανικά και δη βιολογικά. «Λαχανικά μπορεί να μολυνθούν είτε εαν ο παραγωγός χρησιμοποιεί κοπριά, καθώς συγκεκριμένο στέλεχος E. coli ( Ε.coli O157:H7) βρίσκεται στα κόπρανα των ζώων (τα οποία όμως δεν νοσούν, δεν έχουν συμπτώματα), είτε εάν τα ποτίζει με νερό το οποίο έχει μολυνθεί από λύματα», λέει η αναπληρώτρια καθηγήτρια Μικροβιολογίας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων κυρία Χρυσάνθη Παπαδοπούλου. Σύμφωνα με την ίδια, περισσότερο ευάλωτοι, ιδιαιτέρως στο στέλεχος Ο157 - Η7, είναι οι ηλικιωμένοι, τα μικρά παιδιά και οι ανοσοκατασταλμένοι.

Σχετικά με τη χρήση κοπριάς, ο γενικός διευθυντής του Οργανισμού Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων ΔΗΩ κ. Σπύρος Σγούρος επισημαίνει ότι «πρέπει να είναι χωνεμένη, αποστειρωμένη και πιστοποιημένη. Η φρέσκια κοπριά που παίρνει ο παραγωγός από τα ζώα του, ούτως ή άλλως, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ούτε στη συμβατική ούτε στη βιολογική γεωργία».

Επιζεί και μέσα στο φυτό

Ιδιαίτερα ανησυχητικά, όπως επισημαίνει η καθηγήτρια, είναι τα πολύ πρόσφατα ευρήματα πειραματικών εργασιών, οι οποίες έδειξαν ότι ο συγκεκριμένος μικροοργανισμός E. Coli Ο157:Η7 έχει τη δυνατότητα να επιζεί μέσα στο φυτό ( σάρκα, φύλλα, κορμός) του φυτού και όχι μόνο στη φλούδα. Με άλλα λόγια, ο κίνδυνος δεν απομακρύνεται με το απλό πλύσιμο των λαχανικών παρά μόνο με το βράσιμο. «Γι΄ αυτό είναι ιδιαιτέρως σημαντικό να ανακοινώσουν οι γερμανικές αρχές αν το Ο157 - Η7 εντοπίστηκε μόνο στη φλούδα ή και στο εσωτερικό των αγγουριών», τονίζει η κυρία Παπαδοπούλου. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες στις οποίες αντέχουν τα διάφορα στελέχη E. Coli είναι 55 βαθμοί Κελσίου για 5 λεπτά και 60 βαθμοί Κελσίου για ένα λεπτό. Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι όλα τα στελέχη E. Coli επιζούν και στα κατεψυγμένα τρόφιμα. Ειδικά ο ορότυπος Ο157 - Η7 επιζεί στους - 20 βαθμούς Κελσίου επί 9 μήνες.
Η εντεροαιμορραγική E. Coli προκαλεί δύο ειδών λοιμώξεις την αιμορραγική κολίτιδα και το αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (HUS).

Στην αιμορραγική κολίτιδα η περίοδος επώασης είναι 3 με 8 ημέρες και σπάνια φθάνει τις 14 ημέρες. «Η εμφάνιση των συμπτωμάτων γίνεται με αιφνίδιο και έντονο κοιλιακό άλγος και ακολουθείται από υδαρή διάρροια συνοδευόμενη από ναυτία και έμετο και μετά από 1 - 2 ημέρες από αίμα», αναφέρει η κυρία Παπαδοπούλου. Το αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο εκδηλώνεται συνήθως με διάρροια, η οποία συνοδεύεται από μικροαγγειοπαθή αιμολυτική αναιμία, θρομβοκυτταροπενία, αιμορραγικά ούρα και οξεία νεφρική ανεπάρκεια.

«Σπανιότερα είναι δυνατόν να εκδηλωθεί με πυρετό και νευρολογικά συμπτώματα, με χρόνια βλάβη των νεφρών και θάνατο ακόμη και αρκετά χρόνια μετά την εκδήλωση της λοίμωξης», λέει η κυρία Παπαδοπούλου. Επισημαίνει ότι οι περισσότερες και οι σοβαρότερες επιπλοκές της λοίμωξης σχετίζονται με τον ορότυπο Ο157 - Η7 ο οποίος παράγει τοξίνη παρόμοια με τη Shiga τοξίνη.

Η εντεροαιμορραγική E. Coli απομονώνεται συχνά από μπιφτέκια, μοσχαρίσιο πατέ, κρύο φιλέτο γαλοπούλας, απαστερίωτο γάλα και μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και από διάφορα ωμά κρέατα.

Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, «από τα μέχρι σήμερα στοιχεία, δεν προκύπτει διακίνηση των μολυσμένων ισπανικών αγγουριών στην ελληνική αγορά». Συστήνει μάλιστα στους καταναλωτές να ακολουθούν ορθές πρακτικές υγιεινής κατά την προετοιμασία των γευμάτων, δηλαδή πολύ καλό πλύσιμο των λαχανικών με άφθονο καθαρό νερό, ειδικά αυτών που θα καταναλωθούν ωμά και να φροντίζουν για την προσωπική τους καθαριότητα κατά την προετοιμασία του φαγητού, όπως και για την καθαριότητα του χώρου προετοιμασίας του.

Συστάσεις

- Να ξεφλουδίζετε φρούτα και λαχανικά τα οποία μπορούν να ξεφλουδιστούν.
- Να είστε σπάταλοι στο πέταμα όσων περισσότερων εξωτερικών φύλλων από μαρούλια, πράσινες σαλάτες, λάχανα κ.ά.
- Να πλένετε πολύ καλά φρούτα και λαχανικά σε τρέχον νερό
- Να πλένετε πολύ καλά τα χέρια σας πριν πιάσετε τα τρόφιμα (για να τα επεξεργαστείτε ή να τα καταναλώσετε)
- Να πλένετε τα χέρια σας μετά από κάθε επίσκεψη στην τουαλέτα (ιδίως σε δημόσιες τουαλέτες).

Οι 10 θεμελιώδεις αρχές του Gandhi για να αλλάξουμε τον κόσμο.

1. Άλλαξε τον εαυτό σου.
“Πρέπει εσύ να αποτελείς την αλλαγή που θέλεις να δεις στον κόσμο”
2. Εσύ έχεις τον έλεγχο.
“Κανείς δεν μπορεί να με πειράξει χωρίς την άδειά μου”
3. Συγχώρησε και άφησε το να φύγει.
“Ο αδύναμος δεν μπορεί ποτέ να συγχωρήσει. Η συγχώρεση είναι το χαρακτηριστικό του ισχυρού”
4. Χωρίς δράση δεν πρόκειται να φτάσεις πουθενά.
“Μια οκά δράσης αξίζει όσο τόνοι θεωρίας.”
5. Έχε το νου σου σε αυτή τη στιγμή.
“Δεν θέλω να προβλέπω το μέλλον. Είμαι αφοσιωμένος στην παρούσα στιγμή. Ο Θεός δεν μουέδωσε τον έλεγχο της επόμενης στιγμής, αλλά αυτής”
6. Η ανθρώπινη φύση είναι κοινή για όλους μας.
“Είναι ανόητο να είσαι πολύ σίγουρος για την σοφία σου. Είναι υγιές να υπενθυμίζεις στον εαυτό σου ότι και οι ισχυρότεροι μπορεί να αποδυναμωθούν και οι σοφότεροι μπορεί να σφάλλουν”
7. Να επιμένεις.
“Πρώτα θα σε αγνοήσουν, μετά θα γελάσουν με σένα, μετά θα σε πολεμήσουν, και τότε κέρδισες”
8. Να βλέπεις το καλό μέσα στους ανθρώπους και να βοηθάς.
“Βλέπω μόνο τις αρετές των ανθρώπων. Αφού δεν είμαι αλάθητος, δεν θα αναλύσω τα λάθη των άλλων”
9. Να είσαι αυθεντικός, ο αληθινός εαυτός σου.
“Ευτυχία είναι όταν αυτά που σκέπτεσαι, αυτά που λες και αυτά που κάνεις, βρίσκονται σε αρμονία μεταξύ τους”
10. Συνέχισε την ανάπτυξη και εξέλιξη του εαυτού σου.
“Η συνεχής ανάπτυξη είναι ο νόμος της ζωής”.

Βιολογική Γεωργία με Φυτικά ή φυσικά εντομοκτόνα

Οι ουσίες, με ελάχιστη τοξικότητα, που δεν δηλητηριάζουν το περιβάλλον και το πιάτο μας.

Παρ' ότι δεν είναι και ο πλέον δόκιμος όρος (βιολογικά εντομοκτόνα), εν τούτοις αυτός χρησιμοποιείται για τα εμπορικά σκευάσματα φυτικής και φυσικής προέλευσης που χρησιμοποιούνται στη βιολογική γεωργία για την αντιμετώπιση των προσβολών από τα διάφορα έντομα.

Στην Ελλάδα μέχρι και πριν από μερικά χρόνια κυκλοφορούσαν ελάχιστα, σήμερα υπάρχουν αρκετά, σε καμιά περίπτωση όμως ο Ελληνας αγρότης, ή ερασιτέχνης, δεν έχει τις επιλογές που έχει ο Γερμανός, ο Γάλλος ή ο Ιταλός. Το μεγάλο πρόβλημα είναι ότι τα περισσότερα διατίθενται στην αγορά σε σχετικά μεγάλες συσκευασίες για τον ερασιτέχνη και έτσι μερικές φορές η αγορά τους για μία ή δύο γλάστρες γίνεται ασύμφορη, παρ' ότι αν είναι νέας παραγωγής μπορούν να διατηρηθούν για 2 χρόνια.

Τα κυριότερα «βιολογικά εντομοκτόνα» που μπορούμε να βρούμε στην ελληνική αγορά, είναι:

Ροτενόνη

Παράγεται: από τις ρίζες των φυτών Derris spp, Lonchocarpus spp και Tephrosia spp.
Δρα: Ως εντομοκτόνο σε μεγάλο αριθμό εντόμων, όπως μελίγκρες, κάμπιες, διάφορες μύγες, αρκετά σκαθάρια, κ.λπ. Δεν έχει όμως εκλεκτική δράση στα ωφέλιμα έντομα. Δεν είναι τοξική για τις μέλισσες, αλλά είναι πολύ τοξική για τα ψάρια.
Χαρακτηριστικά: Διασπάται πολύ γρήγορα όταν εκτεθεί στον ήλιο και στον αέρα, γι' αυτό και πρέπει οι ψεκασμοί να γίνονται αργά το απόγευμα ή νωρίς το πρωί.
Τελευταίος ψεκασμός πριν από την κατανάλωση: Δέκα ημέρες.
Σκευάσματα: Στην Ελλάδα το μοναδικό εμπορικό σκεύασμα που κυκλοφορεί είναι η Rotena.

Φυσικό Πύρεθρο

Παράγεται: Από το χρυσάνθεμο Chrysanthemum (Pyrethrum) cinerariaefolium και τα συγγενή είδη C. roseum και C. carneum.
Δρα: κυρίως ως εντομοκτόνο επαφής, αλλά δεν είναι εκλεκτικό ως προς τα ωφέλιμα έντομα, γι' αυτό και η χρήση τους θα πρέπει να γίνεται μόνο σε περιπτώσεις σοβαρού προβλήματος. Το φυσικό πύρεθρο είναι εντομοκτόνο ευρέος φάσματος και ως εκ τούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πάρα πολλά μασητικά και μυζητικά έντομα (π.χ., μελίγκρες, κάμπιες, διάφορες μύγες, κ.λπ.).
Χαρακτηριστικά: Το μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι αποικοδομούνται σύντομα, σε φυσικές και αβλαβείς ουσίες.
Τελευταίος ψεκασμός πριν από την κατανάλωση: 48 ώρες.
Σκευάσματα: Στην Ελλάδα το μοναδικό εμπορικό σκεύασμα που κυκλοφορεί είναι το Piresan.

Αζαδιραχτίνη

Παράγεται: από το δένδρο Azadirachta indica ή Νιμ (Neem).
Δρα: Εναντίον πολλών εντόμων (μελίγκρες, κάμπιες, σκαθάρια, κ.λπ.). Για τα ωφέλιμα (αρπακτικά ή παράσιτα) δεν είναι τοξική, εκτός και αν αυτά τρέφονται και με φυτικούς ιστούς.
Χαρακτηριστικά: Εχει και κάποια διασυστηματική δράση, περνάει δηλαδή στο εσωτερικό των ιστών. Εχει επίσης και κάποιες εντομοαπωθητικές ιδιότητες.
Τελευταίος ψεκασμός πριν από την κατανάλωση: Τρεις ημέρες.
Σκευάσματα: Στην Ελλάδα κυκλοφορούν το Neemazal και το Oikos.

Aλατα (Καλίου) λιπαρών οξέων

Δρουν: Οπως περίπου και το γνωστό μας σαπουνόνερο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αντιμετώπιση πάρα πολλών εντόμων (μελίγκρες, κάμπιες, διάφορες μύγες, κ.λπ.).
Χαρακτηριστικά: Δεν έχουν τοξική - υπολειμματική δράση.
Τελευταίος ψεκασμός πριν από την κατανάλωση: Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέχρι και πριν από τη συγκομιδή. Θεωρούνται τα πιο ήπια από τα «βιολογικά εντομοκτόνα».
Σκευάσματα: Στην Ελλάδα, το Savona και το Acaridiol.

Ορυκτέλαια - Παραφινέλαια

Παράγονται: Από την κλασματική απόσταξη του πετρελαίου. Κατατάσσονται σε θερινούς πολτούς ή λευκά λάδια που χρησιμοποιούνται κατά την περίοδο βλάστησης και στους χειμερινούς πολτούς που είναι εντομοτοξικότεροι και φυτοτοξικότεροι και χρησιμοποιούνται όταν τα φυτά δεν έχουν φύλλα και είναι σε χειμερινό λήθαργο.
Δρουν: Ως εντομοκτόνα επαφής, αλλά δεν είναι εκλεκτικά, έτσι σκοτώνουν ορισμένες κατηγορίες εντόμων (μελίγκρες, κάμπιες, διάφορες μύγες, ψώρες, τα αυγά αρκετών εντόμων κ.λπ.), που βρίσκονται πάνω στη φυτική επιφάνεια την ώρα του ψεκασμού.
Τελευταίος ψεκασμός πριν από την κατανάλωση: 20 ημέρες.
Σκευάσματα: Στην Ελλάδα κυκλοφορούν δεκάδες.

Εντομοπαθογόνοι μικροοργανισμοί

Είναι σκευάσματα φυσικών μικροοργανισμών ή τοξίνες τους. Δεν είναι προϊόντα γενετικής μηχανικής.

Α) ΕΝΤΟΜΟΠΑΘΟΓΟΝΑ ΒΑΚΤΗΡΙΑ

Bacillus thuringiensis (Βάκιλλος της Θουριγγίας): Είναι εντομοκτόνο με εκλεκτική δράση στις κάμπιες διάφορων εντόμων (ανάλογα με τη φυλή του βάκιλλου).
Τελευταίος ψεκασμός πριν από την κατανάλωση: Περίπου 3 - 5 ημέρες.
Σκευάσματα: Στην Ελλάδα κυκλοφορούν δεκάδες.

Spinosad: Διασυστηματικό εντομοκτόνο που προέρχεται από τις τοξίνες που παράγονται από το βακτήριο Saccharopolyspora spinosa. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση πάρα πολλών εντόμων (κάμπιες, διάφορες μύγες, ψώρες, σκαθάρια κ.λπ.).
Τελευταίος ψεκασμός πριν από την κατανάλωση: 3 - 21 ημέρες (ανάλογα με την καλλιέργεια).
Σκευάσματα: Στην Ελλάδα κυκλοφορούν το Laser και το Success (μόνο για δολωματικούς ψεκασμούς για το δάκο).

Β) ΕΝΤΟΜΟΠΑΘΟΓΟΝΟΙ ΜΥΚΗΤΕΣ

Beauveria bassiana: Είναι εντομοκτόνο (περιέχει ζωντανά σπόρια μύκητα) επαφής για την καταπολέμηση διάφορων μυζητικών εντόμων.
Τελευταίος ψεκασμός πριν από την κατανάλωση: Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέχρι και πριν από τη συγκομιδή.
Σκευάσματα: Στην Ελλάδα το μοναδικό εμπορικό σκεύασμα που κυκλοφορεί είναι το Naturalis.

Γ) ΕΝΤΟΜΟΠΑΘΟΓΟΝΟΙ ΙΟΙ

Δρουν: Ως εντομοκτόνα στομάχου που μετά την κατάποση από τα έντομα, ξεκινάει η μόλυνσή τους.
Απευθύνονται: κυρίως σε επαγγελματίες αγρότες για την καταπολέμηση ενός συγκεκριμένου εντόμου (καρπόκαψα) που προσβάλλει μηλιές και αχλαδιές.
Τελευταίος ψεκασμός πριν από την κατανάλωση: Είναι 3 ημέρες.
Σκευάσματα: Στην Ελλάδα κυκλοφορούν το Madex και το Carpovirusine.

Τέσσερα σημαντικά χαρακτηριστικά τους:

• Η προέλευση. Παρασκευάζονται από φυτικές ή άλλες φυσικές ουσίες, ενώ στην περίπτωση των μικροοργανισμών αυτοί δεν είναι γενετικώς τροποποιημένοι, αλλά υπάρχουν στη Φύση.
• Η χαμηλή έως ελάχιστη τοξικότητα που έχουν στο περιβάλλον και στους ζωντανούς οργανισμούς. Ετσι, είναι ιδιαιτέρως κατάλληλα όταν υπάρχουν κατοικίδια ζώα και μικρά παιδιά.
• Η ελάχιστη υπολειμματικότητά τους στα τρόφιμα. Μετά τη χρήση τους τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν σχεδόν άμεσα, ακολουθώντας πάντα βέβαια τους χρόνους που προβλέπονται από την τελευταία εφαρμογή μέχρι την κατανάλωση.
• Ο τρόπος δράσης τους. Είναι κατά κανόνα εντομοκτόνα επαφής, δηλαδή παραμένουν στην επιφάνεια των προϊόντων και έτσι με ένα απλό πλύσιμο τα πιθανά υπολείμματά τους μπορούν να απομακρυνθούν άμεσα.