Παρασκευή 17 Ιουνίου 2011

ΒΟΤΑΝΙΚΟ ΚΗΠΟ .....ΔΙΑΘΕΤΕΙ Η ΛΑΡΙΣΑ!!!

Ο Δήμος Λαρισαίων και η Γεωτεχνική Υπηρεσία παρουσίασαν τη Βοτανική Συλλογή του Δήμου που ξεκίνησε το 2010 με ευθύνη της Υπηρεσίας. Η παρουσίαση έγινε την Παρασκευή 10 Ιουνίου από τους γεωπόνους της υπηρεσίας. Η βοτανική συλλογή του Δήμου Λαρισαίων δημιουργήθηκε το 2010 στο πλαίσιο των δράσεων του Δήμου για το έτος βιοποικιλότητας.

Έτσι δημιουργήθηκε ένας μοναδικός κήπος που φιλοξενεί μια μεγάλη συλλογή φυτών, η οποία για πρώτη φορά παρουσιάστηκε. Καταλαμβάνει ένα χώρο 3,5 στρεμμάτων στην περιοχή του πάρκου του Αλκαζάρ. Φιλοξενεί 190 είδη χαρακτηριστικά της Ελληνικής χλωρίδας, αυτοφυή αλλά και ξενικά, εκ των οποίων τα περισσότερα αποτελούν συστατικά μέρη των πάρκων και των ιδιωτικών κήπων της Ελλάδας.

Πρόκειται για ένα περιφραγμένο χώρο που εσωτερικά οργανώνεται από διαδρομές, που επιτρέπουν στον επισκέπτη να παρατηρεί από κοντά τα φυτά και να έχει πρόσβαση στους ειδικά διαμορφωμένους χώρους. Τα τμήματα από τα οποία αποτελείται σύμφωνα με το σκαρίφημα που ακολουθεί είναι τα παρακάτω:

1) Βραχόκηπος με φυτά εδαφοκάλυψης. Περιλαμβάνει 15 είδη. Τα φυτά εδαφοκάλυψης καθώς και οι χλοοτάπητες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ενοποίηση σκληρών υλικών με τη φυτική γη αλλά και για την ανάδειξη των ψηλότερων φυτών. Τα φυτά εδαφοκάλυψης εκτός από την καλλωπιστική – αισθητική τους αξία συνεισφέρουν σημαντικά στη διατήρηση της καλής δομής του εδάφους. Αυτό συντελεί αποφασιστικά ώστε να δημιουργείται ένα στέρεο υγιές έδαφος – υπόστρωμα που φιλοξενεί και να υποστηρίζει σωστά όλα τα φυτά.

2) Βραχόκηπος με κωνοφόρα που βρίσκεται στο κέντρο της βοτανικής συλλογής και περιλαμβάνει 40 είδη, όπως κέδρα, έλατα, πεύκα κ.λ.π. Όπως είναι γνωστό τα κωνοφόρα έχουν τεράστια οικονομική σημασία, αφού δίνουν εξαιρετικής ποιότητας ξυλεία, αιθέρια έλαια και φυσικές ρητίνες, τροφή και καταφύγιο άγριων ζώων, οικολογική σημασία επειδή κυριαρχούν σε τεράστιες εκτάσεις του πλανήτη μας, αλλά και καλλωπιστική για τη δημιουργία αλσυλλίων, πάρκων κ.λ.π.

3) Βραχόκηπος με αρωματικά φυτά που περιλαμβάνει 20 είδη. Εδώ γίνεται μια προσπάθεια προσέγγισης μερικών από τα πιο γνωστά βότανα και αρωματικά φυτά που φύονται στη χώρα μας. Τα αρωματικά φυτά και βότανα είχαν και έχουν μια ιδιαίτερη θέση στη ζωή μας από διαλογικής, φαρμακευτικής αλλά και καλλωπιστικής άποψης.

Οι θεραπευτικές τους ιδιότητες είναι γνωστές από αρχαιοτάτων χρόνων. Ο Ιπποκράτης ως πατέρας της Ιατρικής επιστήμης έχει αναφερθεί πάρα πολλές φορές στις θεραπευτικές ιδιότητες των αρωματικών φυτών. Σήμερα τα αρωματικά φυτά φαντάζουν ως μια ελπιδοφόρα νέα καλλιεργητική πρόταση για τους εξής λόγους:

Η χώρα μας εξαιτίας των εδαφοκλιματικών τις συνθηκών, θεωρείται ιδανική για την καλλιέργεια τους.
Μπορούν να αξιοποιήσουν πολλές κατηγορίες εδαφών, ακόμη και ορεινών και μειονεκτικών περιοχών.
Υπάρχει αυξημένη ζήτηση για χρήση τους από εταιρείες διατροφής, αρωματοποιίας καλλυντικών κ.α., γιατί αντικαθιστούν τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούν με φυσικές.
Έχουν μικρές απαιτήσεις σε εισροές (φάρμακα, λιπάσματα). Μπορούν να καλλιεργηθούν ή να βιοκαλλιεργηθούν πολύ εύκολα γιατί δεν προσβάλλονται εύκολα από εχθρούς και ασθένειες.
Ελάχιστες απαιτήσεις σε εργατικά χέρια.

4) Συλλογή καλλωπιστικών θάμνων. Περιμετρικά του χώρου τοποθετήθηκαν συλλογές φυτών από 90 είδη καλλωπιστικών θάμνων αειθαλών και φυλλοβόλων.

5) Εποχιακά λουλούδια. Περιλαμβάνει 10 είδη ανθόφυτων. Τα λουλούδια παίζουν πρωταρχικό ρόλο στην κηποτεχνία, γιατί παρουσιάζονται με άπειρα σχήματα και χρώματα και λειτουργούν ως τμήματα συνοχής των διάφορων τομέων, ισορροπώντας μεγέθη και αποστάσεις μεταξύ δένδρων, θάμνων κ.α.

Έτσι υπάρχουν οργανωμένα παρτέρια, που φιλοξενούν ετήσια είδη ανθόφυτων που εναλλάσσονται κάθε εποχή. Έτσι την Άνοιξη κυριαρχούν οι πανσέδες οι καλέντουλες, τα σκυλάκια κ.ά., ενώ το καλοκαίρι μπορεί κάποιος να θαυμάσει τις πετούνιες, τις σάλβιες, τους κατηφέδες, κ.λ.π.

6) Ροδώνες. Φιλοξενεί 15 ποικιλίες. Εδώ έχουν επιλεγεί οι πιο κατάλληλες ποικιλίες γι αυτό το σκοπό που συνδυάζουν την ομορφιά και ελκυστικότητα του άνθους με την συχνότητα και την αφθονία της ανθοφορίας τους.

Πέμπτη 9 Ιουνίου 2011

ΔΕΝΤΡΑ

ΔΕΝΤΡΑ

Νομίζω δεν θα βρω ποτέ
τόσο όμορφο ένα ποίημα σαν το δέντρο.

Το δέντρο που το πεινασμένο στόμα του ακουμπά
στο γλυκοστάλαχτο μαστό της γης,
το δέντρο που ολημερίς κοιτάει το Θεό
-τα φυλλοφόρα μπράτσα του ψηλά σε προσευχή.
Το δέντρο που το καλοκαίρι στα μαλλιά
λες και φορεί μικροπουλιών φωλιές,
στον κόρφο του το χιόνι που αποσταίνει,
κι αδερφικά με τη ζωή συζεί.

Τα ποιήματα τα φτιάχνουν σαν κι εμένα οι αφελείς,
μα μοναχά ο Θεός μπορεί να φτιάχνει δέντρα.


Του Joyce Kilmer το μεταφρασμένο ποίημα: "Δέντρα"

Τετάρτη 1 Ιουνίου 2011

Προσοχή στην κοπριά.Υπεύθυνη για την μόλυσνη των φρούτων-λαχανικών με τον Ε.coli


Το νέο διατροφικό σκάνδαλο με τα μολυσμένα αγγούρια που συγκλονίζει τις τελευταίες ημέρες τη Γερμανία έφερε στο προσκήνιο ένα μείζον ζήτημα το οποίο εδώ και χρόνια απασχολούσε διάφορες επιστημονικές επιτροπές στην Ευρωπαϊκή Ένωση.Την τελευταία δεκαετία τα περιστατικά μόλυνσης από εντεροαιμορραγική Escherichia coli (E. coli) έχουν αυξηθεί, όπως λένε οι ειδικοί. Μεμονωμένα ή μαζικά περιστατικά είχαν καταγραφεί και στο παρελθόν - στη Βρετανία, στις Ηνωμένες Πολιτείες, στον Καναδά - αλλά τότε η μόλυνση από E. coli προερχόταν κυρίως από ζωικά προϊόντα.




Μόλυνση από λαχανικά είχε παρατηρηθεί μόνο σε μεμονωμένα περιστατικά. Σήμερα όμως, για πρώτη φορά, στη Γερμανία η μόλυνση από εντεροαιμορραγική E. Coli (EHEC) και μάλιστα από το πιο επικίνδυνο στέλεχος, το Ο157 - Η7, παίρνει διαστάσεις επιδημίας. Το ανησυχητικό είναι ότι το συγκεκριμένο στέλεχος ανιχνεύτηκε όχι μόνο σε συμβατικά αλλά και σε βιολογικά αγγουράκια. Μέχρι στιγμής στη Γερμανία έχουν νοσήσει 329 άτομα ενώ 11 έχουν χάσει τη ζωή τους. Υποπτα κρούσματα έχουν εντοπιστεί επίσης στη Σουηδία, τη Βρετανία, τη Δανία, τη Γαλλία και την Ολλανδία, αν και όλα συνδέονται με ταξίδια των ασθενών στη Γερμανία.

Υποπτη η κοπριά;

Η χρήση κοπριάς, κυρίως στις βιολογικές καλλιέργειες, έχει απασχολήσει την επιστημονική κοινότητα σχετικά με τον κίνδυνο μόλυνσης με το συγκεκριμένο εντεροβακτηρίδιο. Αν και παραδοσιακά τα στελέχη της E. coli ανιχνεύονταν σε ζωικά προϊόντα (κρέατα και γαλακτοκομικά) τελευταία έχουν αυξηθεί τα περιστατικά μολύνσεων από λαχανικά και δη βιολογικά. «Λαχανικά μπορεί να μολυνθούν είτε εαν ο παραγωγός χρησιμοποιεί κοπριά, καθώς συγκεκριμένο στέλεχος E. coli ( Ε.coli O157:H7) βρίσκεται στα κόπρανα των ζώων (τα οποία όμως δεν νοσούν, δεν έχουν συμπτώματα), είτε εάν τα ποτίζει με νερό το οποίο έχει μολυνθεί από λύματα», λέει η αναπληρώτρια καθηγήτρια Μικροβιολογίας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων κυρία Χρυσάνθη Παπαδοπούλου. Σύμφωνα με την ίδια, περισσότερο ευάλωτοι, ιδιαιτέρως στο στέλεχος Ο157 - Η7, είναι οι ηλικιωμένοι, τα μικρά παιδιά και οι ανοσοκατασταλμένοι.

Σχετικά με τη χρήση κοπριάς, ο γενικός διευθυντής του Οργανισμού Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων ΔΗΩ κ. Σπύρος Σγούρος επισημαίνει ότι «πρέπει να είναι χωνεμένη, αποστειρωμένη και πιστοποιημένη. Η φρέσκια κοπριά που παίρνει ο παραγωγός από τα ζώα του, ούτως ή άλλως, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ούτε στη συμβατική ούτε στη βιολογική γεωργία».

Επιζεί και μέσα στο φυτό

Ιδιαίτερα ανησυχητικά, όπως επισημαίνει η καθηγήτρια, είναι τα πολύ πρόσφατα ευρήματα πειραματικών εργασιών, οι οποίες έδειξαν ότι ο συγκεκριμένος μικροοργανισμός E. Coli Ο157:Η7 έχει τη δυνατότητα να επιζεί μέσα στο φυτό ( σάρκα, φύλλα, κορμός) του φυτού και όχι μόνο στη φλούδα. Με άλλα λόγια, ο κίνδυνος δεν απομακρύνεται με το απλό πλύσιμο των λαχανικών παρά μόνο με το βράσιμο. «Γι΄ αυτό είναι ιδιαιτέρως σημαντικό να ανακοινώσουν οι γερμανικές αρχές αν το Ο157 - Η7 εντοπίστηκε μόνο στη φλούδα ή και στο εσωτερικό των αγγουριών», τονίζει η κυρία Παπαδοπούλου. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες στις οποίες αντέχουν τα διάφορα στελέχη E. Coli είναι 55 βαθμοί Κελσίου για 5 λεπτά και 60 βαθμοί Κελσίου για ένα λεπτό. Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι όλα τα στελέχη E. Coli επιζούν και στα κατεψυγμένα τρόφιμα. Ειδικά ο ορότυπος Ο157 - Η7 επιζεί στους - 20 βαθμούς Κελσίου επί 9 μήνες.
Η εντεροαιμορραγική E. Coli προκαλεί δύο ειδών λοιμώξεις την αιμορραγική κολίτιδα και το αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (HUS).

Στην αιμορραγική κολίτιδα η περίοδος επώασης είναι 3 με 8 ημέρες και σπάνια φθάνει τις 14 ημέρες. «Η εμφάνιση των συμπτωμάτων γίνεται με αιφνίδιο και έντονο κοιλιακό άλγος και ακολουθείται από υδαρή διάρροια συνοδευόμενη από ναυτία και έμετο και μετά από 1 - 2 ημέρες από αίμα», αναφέρει η κυρία Παπαδοπούλου. Το αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο εκδηλώνεται συνήθως με διάρροια, η οποία συνοδεύεται από μικροαγγειοπαθή αιμολυτική αναιμία, θρομβοκυτταροπενία, αιμορραγικά ούρα και οξεία νεφρική ανεπάρκεια.

«Σπανιότερα είναι δυνατόν να εκδηλωθεί με πυρετό και νευρολογικά συμπτώματα, με χρόνια βλάβη των νεφρών και θάνατο ακόμη και αρκετά χρόνια μετά την εκδήλωση της λοίμωξης», λέει η κυρία Παπαδοπούλου. Επισημαίνει ότι οι περισσότερες και οι σοβαρότερες επιπλοκές της λοίμωξης σχετίζονται με τον ορότυπο Ο157 - Η7 ο οποίος παράγει τοξίνη παρόμοια με τη Shiga τοξίνη.

Η εντεροαιμορραγική E. Coli απομονώνεται συχνά από μπιφτέκια, μοσχαρίσιο πατέ, κρύο φιλέτο γαλοπούλας, απαστερίωτο γάλα και μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και από διάφορα ωμά κρέατα.

Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, «από τα μέχρι σήμερα στοιχεία, δεν προκύπτει διακίνηση των μολυσμένων ισπανικών αγγουριών στην ελληνική αγορά». Συστήνει μάλιστα στους καταναλωτές να ακολουθούν ορθές πρακτικές υγιεινής κατά την προετοιμασία των γευμάτων, δηλαδή πολύ καλό πλύσιμο των λαχανικών με άφθονο καθαρό νερό, ειδικά αυτών που θα καταναλωθούν ωμά και να φροντίζουν για την προσωπική τους καθαριότητα κατά την προετοιμασία του φαγητού, όπως και για την καθαριότητα του χώρου προετοιμασίας του.

Συστάσεις

- Να ξεφλουδίζετε φρούτα και λαχανικά τα οποία μπορούν να ξεφλουδιστούν.
- Να είστε σπάταλοι στο πέταμα όσων περισσότερων εξωτερικών φύλλων από μαρούλια, πράσινες σαλάτες, λάχανα κ.ά.
- Να πλένετε πολύ καλά φρούτα και λαχανικά σε τρέχον νερό
- Να πλένετε πολύ καλά τα χέρια σας πριν πιάσετε τα τρόφιμα (για να τα επεξεργαστείτε ή να τα καταναλώσετε)
- Να πλένετε τα χέρια σας μετά από κάθε επίσκεψη στην τουαλέτα (ιδίως σε δημόσιες τουαλέτες).